Ostekake med skogsbær

Ostekake er en kjempesukse som alle liker!
Bunn
ca 100 gram havrekjeks i smuler blandes med
3 ss sukker og
5 ss meierismør, smeltet.

Trykk bunnen ut i smurt form. Her er det brukt en rund kakeform 22 cm i diameter. Stekes gyllen i stekeovn ved 175 grader i ca 15 minutter. Avkjøl

Fyll
2,5 dl fruktyoughurt med skogsbær
250 g. snøfrisk naturell¨
100 g. melis
6 stk gelatinplater
2 ss helmelk
1 ts vaniljesukker
3 dl kremfløte

Rør osten myk med youghurt og melis.
La de seks gelatinplatenen ligge i kaldt vann i ca 5 min. Klem ut vannet og smelt gelatinen i 1/2 dl kokende vann.
Bland smeltet gelatin med ostemassen og melk.

Visp kremfløten sammen med vaniljesukker og bland forsiktig med ostemassen.
Hell fyllet over bunnen og la det stå til det har stivnet.

Pynt:

1 dl husholdningssaft eller annen saft
2 stk gelatinplater
5 dl blåbær og tyttebær, evnt. andre bærsorter.

La de to gelatinplatene ligge i kaldt vann ca 5 minutter. Klem ut vannet og smelt det i 1 dl kokende saft. Legg på bær og hell over gelatinsaftgen når den begynner å tykne

Sett ostekaken kaldt til neste dag. Ta av ringen på kakeformen og server gjerne ostekaken med vispet krem.

Dag Andres sjokoladekake

Enkel sjokoladekake som kan lages av alle og en hver! Pyntes med seigmenn, Non-stop eller annen pynt.
Innhold
Kaken
– 100 g smør
– 2 egg
– 2 dl sukker
– 3dl hvetemel
– 2 ts bakepulver
– 3 ss kakaopulver
– 1 1/2 dl melk

Glasuren
– 2 dl melis
– 1-2 ss kakaopulver
– 1 ss vann
– 1 stor pose seigmenn eller annen pynt

Slik baker du kaken
1. Sett stekeovnen på 175 grader. Smør en kakeform som er 22 cm i diamenter.

2. Smelt smøret på svak varme. Sett det til side slik at det blir avkjølt.

3. Slå eggene opp i en bolle og ha i sukkeret. Visp dette sammen til det blir en tykk og lys eggedosis.

4. Bland hvetemel, bakepulver og kakaopulver, og rør det sammen med eggedosisen, melken og det smeltede smøret. Rør det til det blir en glatt røre uten klumper. Nb! Ikke rør for lenge, da blir kaken seig! Fyll røren i kakeformen.

5. Sett formen inn i ovnen på nederste rille og stek den i ca 40 min. Prøv å stikk kaken med en strikkepinne for å se om kaken er ferdig. Sitter det deig igjen på pinnen må kaken stå lengre i.

Slik lager du glasuren
1. Bland inn melis og kakaopulver, og rør inn vannet, litt om gangen. Glasuren skal være så løs at den lett kan smøres over kaken, men den må ikke bli for tynn.

2. Buk en bred og flat smørekniv som du dypper i varmt vann når du skal smøre glasuren over kaken. Smør den jevnt over, også rundt kaken.

3. Legg på seigmenn, nonstop, gelefrukter eller annen pynt.